খুব সহজে ধাবা টে যেরকম তারা তারি বানায় আলুর পড়োঠা একদম ওরকম তৈরি করুন খুব সহজে এই প্রসেস টা জেনে নিন।
বাড়িতে লোকজন আসলে আলুর পরথা বানানোর মাথা মেথি না করে এইটা করবেন
আলু পরোটা
কি করে বানাবেন?
১. আলু পরোটা করতে লাগবে 2 টো মাঝারি সিদ্ধ আলু,
২. 1 টা বড়ো পিয়াঁজ কুচি করে ভেজে নিতে হবে,
৩. 3 টে কাচা লঙ্কা কুচি,
৪. 1tsp আদা একদম চটনকরে কুচি করা,
৫. 1tsp শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,
৬. ধনে গুঁড়ো ও,
৭. গোলমরিচ গুঁড়ো,
৮. সাধ মতো লবণ,
৯. ধনে পাতা কুচি করা,
১০. 2 tbsp মাখন
১১. পরিমাণ মতো সাদা তেল,
১২ ময়দা।
১. একটি বাটিতে নিতে হবে সিদ্ধ আলু,পিয়াঁজ,লঙ্কা,আদা,লঙ্কা গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো,লবণ, ধনে পাতা কুচি ও 1 tbsp মাখন।
২ এর পরে সব গুলো ভালো করে মেখে নিতে হবে। ময়দার সাথে। তারপর পরওঠর মতন লেচি কেটে কেটে নিয়ে বেলে নিতে হবে ।
৩. ৩কিংবা ৪টে পরোঠ বেলে নিয়ে সেকে নিন তার পর তাওয়ায় এক সাথে 4টে কেই রেখে এক এর ওপর এক রেখে তেল দিয়ে ভেজে তুলে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন চাটনি কিংবা কাসুঁধির সাথে।
