চিকেন চাপ
কি করে বানাবেন?
উপকরণ:
১. মুরগির মাংস 500(পিস গুলো বড়ো হতে হবে)
২. আদা বাটা 2 চামচ
৩. রসুন বাটা 1 চামচ
৪. শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো 2 চামচ
৫.গরম মশলা গুঁড়া 1 tsp
৬. জিরা গুঁড়া 1 চাামচ
৭. গোল মরিচ গুঁড়া 1 চামচ
৮.ভিনেগার 1 চামচ
৯.লেবুর রস 1 চামচ
১০. বাদাম বাটা 1 চামচ
১১. সরষে বাটা 1 চামচ
১২. সয়াসস 1 চামচ
১৩. টমেটো সস 2 চামচ
১৪. কাবাব মসলা 1 চামচ
১৫. সাদা তেল
১৬. সরষে তেল
১৭. বেসন
১৮. লবণ
প্রণালী;
১. প্রথমে একটি পাত্রে মাংসগুলো নিতে হবে।
২. তার পরে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা,শুঁকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ভিনেগার, লেবুর রস, গরম মশলা গুড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো, সয়াসস, টমেটো সস, কাবাব মসলা, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মেখে মেরিনেট করে নিতে হবে।
৩. এরপরে কড়াইতে তেল গরম করতে হবে।
৪. তারপরে মাংসগুলোকে একে একে বেসন এ ডুবিয়া নিন।
৫.তার পরে গরম তেলে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে উঠিয়ে নিন।
