চিকেন স্টিউ রেসিপি হার্ট হেলথ এর জন্য উপকারী আর টেস্টি।।

এই চিকেন স্ট্যু এক ঘণ্টারও কম সময় নেয়, কিন্তু এর স্বাদ যেমন চুলায় ঘণ্টার পর ঘণ্টা জ্বলছে। টোস্টেড হোমমেড রুটি একটি হৃদয়গ্রাহী টুকরা দিয়ে পরিবেশন করুন। 

উপকরণ 

১. 2 টেবিল চামচ। মাখন

২. 2 টি বড় গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং মুদ্রায় কাটা

৩. 1 ডাঁটা সেলারি, কাটাা

৪.কোশার লবণ

৫. পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ

৬. 3 লবঙ্গ রসুন, কিমা

৭.1 টেবিল চামচ. সব উদ্দেশ্য আটা

৮. 1 1/2 পাউন্ড হাড়হীন চামড়াহীন মুরগির স্তন

৯. 3 তাজা থাইম

১০. 1 তেজপাতাা

১১. 3/4 পাউন্ড বাচ্চা আলু, চতুর্থাংশ

১২. 3 সি কম সোডিয়াম মুরগির ঝোল
গার্নিশের জন্য টাটকা কাটা পার্সলে

প্রণালি:  

১.মাঝারি আঁচে একটি বড় পাত্রের মধ্যে মাখন গলে নিন। গাজর এবং সেলারি যোগ করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। রান্না করুন, প্রায়ই নাড়ুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়, প্রায় 5 মিনিট। রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 30 সেকেন্ড।

২.ময়দা যোগ করুন এবং সবজি লেপা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে মুরগি, থাইম, তেজপাতা, আলু এবং ঝোল যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। মিশ্রণটি একটি আঁচে নিয়ে আসুন এবং রান্না করুন যতক্ষণ না মুরগি আর গোলাপী হয় এবং আলু নরম হয়, 15 মিনিট।

৩.তাপ থেকে সরান এবং একটি মাঝারি বাটিতে চিকেন স্থানান্তর করুন। দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে পটে ফিরিয়ে দিন।
পরিবেশন করার আগে পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন।