করিপাতার রায়তা । (গুজরাটি রান্না)
আসুন দেখে নিই ।
কি করে বানাবেন?
উপকরণঃ
১. ১কাপ ফেটানো দই
২. ১৫টা করি পাতা
৩. ৪টি কাঁচা লঙ্কা
৪. ১ চা চামচ করে চিনি
৫. গোটা জিরে একটু
৬. হিং ১চিমটা
৭. ১/২গোটা সর্ষে
৮. প্রয়োজন মতন ঘি, নুন, লঙ্কা গুঁড়ো
৯. ১চামচ তেল
প্রণালি
১. অল্প অল্প ঘিয়ে করি পাতা বাদামি অল্প করে ভেজে নিন।
২. এবার কড়ায় গোটা জিরে, লঙ্কা, কারিপাতা, একসাথে বেটে দই – এ মেশান।
৩. এবার ১চামচ তেল, সর্ষে, হিং ফোড়ন দিয়ে রায়তাতে মেশান।।
তৈরি হয় গেলো আপনার করিপাতার রায়তা ।
পরিবেশন করুন।
