কাস্টার
কি করে বানাবেন?
উপকরণ;
১. 1 লিটার দুধ
২. 4 কাপ চিনি
৩. কাস্টার পাউডার 4 কাপ
৪. হুইপড ক্রিম 1 কাপ
৫. চিনি 3 কাপ
৬. ফল(1 টা আপেল,আম,কলা)
৭. 100 কালো আঙ্গুর
৮. 100 এমনি আঙ্গুর
প্রণালী;
১. কাস্টার বানানোর জন্য প্রথমে ফল গুলো কেটে নিতে হবে।
২. এর পরে একটি পাত্রে এককাপ দুধের মধ্যে কাস্টার পাউডার দিয়ে দিন।
৩. এরপরে বাকি দুধটা গাসে অল্প আঁচে গরম করুন।
৪. এরসাথে দুধ আর কাস্টার পাউডারের মিশ্রণটা ভালো নাড়িয়ে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন।
৫. এরপরে আঁচে রাখা দুধ ফুটে উঠলে ব্যাটার টা ওর মধ্যে মিশিয়ে দিন। অল্প আঁচে রাখা নাড়াতে থাকুন,এবার এর মধ্যে পরিমাণ মত চিনি দিয়ে দিন।
৬. মিশ্রণ টি ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়াতে থাকুন।
৭. ঘন হয়ে গেল নামিয়ে অন্য পাত্রে ঢেলে নিন।
৮. মিশ্রণ টা ঠান্ডা হয়ে গেল ক্রিম র ফল গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৯. এরপরে 1 থেকে 2 ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আর এটা আইস ক্রিম করে খেতে চাইলে আইস ক্রিম জমানো পাত্রে মিশ্রণ টা রেখে দিন।।
১০. 2 ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে দিয়ে পরিবেশন করুন।
