ইয়াম্মি বাঙালি মালপোয়া বানান খুব সহজে ।

ছানার মালপোয়া

আমরা বাঙালিরা মিষ্টি খেতে খুব ই পছন্দ করি।আর সেই মিষ্টি যদি হয় মালপোয়া তাহলে টো আর কোনো কথা ই হবে না।আজকে আমি বলবো ছানার মালপোয়া কেমন করে বানাবেন।ছানার মালপোয়া বানানো খুব ই সহজ এর সাধারণ কিছু জিনিস দিয়ে এই রান্না সম্পন্ন হয়।তাহলে চলুন শুরু করি।

উপকরণ;

1. ছানা এককাপ

2. 2 কাপ দুধ

3. ময়দা ও এককাপ

4. সুজি হাফ কাপ

5. 1tsp গোটা মৌরী

6. 1 tsp এলাচ গুঁড়ো

7. 1কাপ চিনি

8. 1 কাপ জল

9. পরিণাম মতো সাদা তেল

10. সামান্য লবণ

প্রণালী;

1. ছানার মালপোয়া তৈরি করতে প্রথমে মালপোয়া র ঘন মিশ্রণ টা তৈরি করতে হবে।তারজন্য একটা মেক্সি টে দিয়ে দিন ছানা,ময়দা, সুজি,হাফ tsp এলাচ গুঁড়ো,2 কাপ দুধ।দুধের পরিবর্তে আপনারা জল ও ব্যাবহার করতে পারেন।

2. মিশ্রণ ত হয়ে গেল 10 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।

3. এর ওর আমরা তৈরি করবো চিনি সিরা।তারজন্য আছে কড়াই গরম করে তাতে চিনি আর জল দিন এর পরে দিন বাকি এলাচ গুঁড়ো।

4. এর পরে জলে চিট হওয়া পর্যন্ত ফুটাতে থাকুন।হয়ে গেল পাশে সরিয়ে রাখুন।এরপরে অন্য একটি কড়াই আছে বসিয়ে গরম করে নিন ।

5. তারপরে পরিমাণমতো তেল দিন আর তেল টা গরম করুন তারপরে এক হাতা করে মিশ্রণ টা তেল এ দিয়ে দিন।ওপরের পার্ট টা গুলে উঠলে উল্টে নিন।আর লাল লাল হয়ে এলে তুলে সীরাতে দিয়ে দিন।দেখবেন যাতে সিরা টা উষ্ণ গরম থাকে।

ঠান্ডা হলে মালপোয়া মিষ্টি ঢুকবে না।এই ভাবে সব গুলো করে ফেলুন।