ফিশ ফ্রাই
একদম সিম্পল ভাবে সব থেকে সহজে ফিশ ফ্রাই বানাবেন।
কি করে বানাবেন?
উপকরণ;
১. পিস করা ভেটকি মাছ
২. পিয়াঁজ বাটা,
৩.আদা বাটা,
৪.রসুন বাটা,
৫.লঙ্কা বাটা,
৬.1 টা পিয়াঁজ কুচি
৭.1 টা লঙ্কার কুচি
৮.1 tsp জিরে গুঁড়ো
৯.1 tsp গোলমরিচ গুঁড়ো
১০.1 tsp লঙ্কার গুঁড়ো
১১.1 tsp চাট মসলা
১২.1 tsp চিলি ফ্লেক্স
১৩.2টেবিল চামচ ময়দা
১৫. ৩টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
১৬.1 চিমটি খাবার সোডা
১৭.স্বাদ মত নুন
১৮.চিনি
১৯.কাসুন্দি
২০. প্রয়োজন অনুযায়ী সাদা তেল 
প্রণালী;
১. প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নেবেন, একটু সিদ্ধ করে মাছ গুলো কাটা বেছে নেবেন।
২. তার পরে মাছ গুলোর সাথে পিয়াঁজ আদা বাটা,রসুন বাটা,লঙ্কা বাটা,পিয়াঁজ কুচি,লঙ্কার কুচি দিয়ে ভালো করে মেখে কিছুক্ষন রাখতে হবে।
৩. তারপরে ওর সাথে জিরে গুঁড়ো,লঙ্কার গুঁড়ো,লবন,চাট মসলা,চিলি ফ্লেক খাবার সোডা ও চিনি দিয়ে ভালোকরে মেখে নিয়ে ময়দা ও চালের গুঁড়োর ছড়িয়ে একটা পছন্দ মতো সেপ তৈরি করতে হবে।
৪. এবার কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে,তেল গরম হলে ফিস ফ্রাই গুলো তালে দিয়া দিতে হবে আর লাল লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
এবার কাসুন্ধীর সাথে কিংবা চাটনি সাথে সার্ভ করুন।।
