রাইতা একটি সুস্বাদু ভারতীয় দিক যার একটি শীতল প্রভাব রয়েছে। এটি হুইস্কড প্লেইন দই দিয়ে তৈরি।
সাধারণত রায়তা তে আরো অনেক অন্যান্য কিছুই সবজি দাওয়া যায় কিন্তু আজ এই স্পেশালি সশা আর টমেটো দিয়েই বানিয়ে দেখাবো ।
খুব সহজে বানানো যায় আসুন দেখে নিই।
রায়তা
কি করে বানাবেন?
১. রায়তা বানাতে আমাদের লাগবে 400 টকদই,
২. একটা শসা(শসা এর বীজ টা যাতে ফলে দিতে হবে),
৩. একটা টমেটো(বীজ ফলে দিতে হবে),
৪. ধনে পাতা কুচি,
৫. 2 টো কাচা লঙ্কা,
৬. বিট লবণ ও চিনি
৭. ভাজা মশলা(শুঁকনো লঙ্কা,ধনে,জিরে শুকনো করে ভেজে গুড়ো করে নিতে হবে।)
১. প্রথমে একটা বাটীতে টিক দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
২. তার পরে ওর মধ্যে শসা,টমেটো,লঙ্কা,ধনে পাতা কুচি করে দিয়ে দিতে হবে। লবণ ও চিনি দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে নিতে হবে।
৩. সবার শেষে এ ভাজা মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
তৈরি হয় গেলো রায়তা এবার বিরিয়ানি ইত্যাদি সাথে পরিবেশণ করুন।
