মোগলাই খাবারের সুস্বাদু কাবাব, মশলা এবং দই দিয়ে ম্যারিনেট করা কলমি কাবাব।

কলমি কাবাব হল মোগলাই খাবারের সুস্বাদু কাবাব, মশলা এবং দই দিয়ে ম্যারিনেট করা। এই সুস্বাদু পার্টি স্টার্টারটি দহি পুদিনা চাটনি সহ পরিবেশন করুন। আসুন দেখে নিই।

কলমি কাবাব।। 

কি করে বানাবেন।

উপকরণ;

১. 500 গ্রাম চিকেন

২. 2 tsp আদা বাটা

৩. 2 tsp রসুন বাটা

৪. লেবুর রস

৫. হলুদ গুঁড়ো

৬. জিরে গুঁড়ো 1 tsp

৭. এলাচ গুঁড়ো 2 tsp

৮..গোলমরিচ গুঁড়ো 1 tsp

৯. গরম মশলা গুঁড়া 2 tsp

১০. 3 চামুচ কাজু বাদাম বাটা

১১. 1/2 কাপ ফ্রেশ ক্রিম

১২. সরষে তেল

পদ্ধতি: 

১. প্রথমে চিকেন গুলোকে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

২. তারপরে মাংসটাকে অল্প অল্প করে কতে দিতে হবে।

৩. তারপরে একটা বাটিতে আদা বাটা,রসুন বাটা,জক দই ও লেবুর রস নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

৪. এরপর ওর মধ্যে হলুদ গুঁড়ো,কাজু বাদাম বাটা,জিরেগুঁড়ো, এলাচ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো,ক্রিম নিয়ে ভালো করে মিশতে হবে।

৫. তারপরে চিকেন গুলোকে এই মিশ্রণে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

৬. এরপরে 4-5 ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

৭. এরপরে গ্রিলারে চিকেনের পিসগুলো হালকা আঁচে ঢাকা দিয়ে ১৫মিনিট রেখে দিতে হবে।

৮.এরপরে স্যালাড দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।