লাউ দিয়ে ষোল মাছ।।
কি করে বানাবেন।।
উপকরণ;
১. লাউ (কুচি করে রাখতে হবে)
২. ষোল মাছ(ধুয়ে পিস করে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে)
৩. লঙ্কা 4-5 টা
৪. জিরে 1tsp
৫. তেজপাতা 2 টো
৬. লবণ স্বাদ মত
৭. হলুদ
৮. চিনি সামান্য
প্রণালী;
১. প্রথমে তেল গরম করে মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে।তার পরে ওই তেলে জিরে ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে লাউ আর লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে।
২. এরপরে স্বাদ মত নুন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিতে হবে।এরপরে কিছু ক্ষন ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
৩. তারপরে ঢাকা খুলে মাছ গুলো দিয়ে নাড়িয়ে নিতে হবে।কিছু ক্ষন পরে চিনি দিয়ে নাড়িয়ে 5 মিনিট পরে নামিয়ে নিতে হবে।
পরিবেশন করুন।।
