বিয়ে বাড়ির মতন পেঁপের চাটনি কিংবা প্লাস্টিক চাটনি রেসিপি।

পেঁপের চাটনি যেটা কে প্লাস্টিক চটনীও বলে খেতে তো সুন্দর আছেই তার ওপর এটা হেলথ এর জন্য একটুও ক্ষতি করে না পেঁপের চাটনি আসলে ঐ গ্রিটেড পেঁপে আর চিনি কিছু ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে তৈরি হয় ।

পুরো অনুষ্ঠান বাড়ির মতন বানাবো।

পেঁপের চাটনি কিংবা প্লাস্টিক চাটনি। 

পেঁপে নাম টা শুনলেই আমাদের মাথায় সূক্ত ছাড়া আর কিছুই আসে না।কিন্তু আজকে আমরা পেপে দিয়ে সূক্ত নয় রান্না করবো পেঁপের চাটনি।

উপকরণ;

১. 1টা কাচা পেঁপে

২. হাপ কাপ চিনি

৩. কাজু

৪. কিসমিস

৫. 2টো শুঁকনো লঙ্কা

৬. সরষে দানা 1 tsp

৭. লবণ পরিমাণ মতো

৮. 2tsp সরষে তেল

পদ্ধতি;

১. প্রথমে কাজু আর কিসমিস টা কে একটা পাত্রে জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন।

২. এরপরে পেঁপে এর ছাল ছাড়িয়ে করে দানা গুলো বের করে নিন।

৩. এর পরে ঘষা মেসিন এর সাহায্যে ঝিরি ঝিরি করে কেটে নিন।

৪. এরপরে জলে ভালো করে ধুয়ে নিন।তার পরে কিছু খন জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে কস টা বেরিয়ে যায়।

৫. এখন কড়াইতে তেল গরম করে সরষে আর শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন এর পর পেঁপে গুলো ঝরিয়ে দিয়ে দিন।

৬. ভালো করে নাড়িয়ে নিন।তারপরে ওর মধ্যে আগে থাকে ভিজিয়ে রাখা কাজু আর কিসমিস টা দিয়ে দিন এরপরে চিনি আর লবন টা দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিয়ে 6-7 মিনিট পরে নামিয়ে নিন।