পোস্ত চিকেন
কি করে বানাবেন?
উপকরণঃ
1. ১কেজি মুরগি,
2. পিয়াঁজ বাটা ৪/৫ টেবিল চামচ (৪তে মাঝারি সাইজ এর পেয়াঁজ ),
3. রসুন বাটা 1চা চামচ
4. আদা বাটা ২ টেবিলে চামচ
5. পস্তবাটা ৪/৫ টেবিল চামচ,
6. দই ৫০গ্রাম,
7. টমেটো ২টি (মাঝারি)
8. তেল ১০০গ্রাম
9. নুন ও চিনি স্বাদ মতন,
10. কাজু বাটা ৫০গ্রাম।
প্রণালী:
1। প্রথমে চিকেন টা কে নুন আর চিনি মাখিয়ে রাখতে হবে।।
2। এবার কড়ায় তে তেল দিয়ে, তেল গরম হলে তার মধ্যে পেয়াঁজ বাটা, রসুন বাটা, চিনি দিয়ে কষতে হবে ।
3। এবার মুরগি দিয়ে আদা বাটা দিয়ে কষতে হবে।।
4। আঁচ কমিয়ে চাপা দিন । একদম জল দেবেননা।ভাপেই মুরগি টা সেদ্ধ হবে।
5। সেদ্ধ হয়ে এলে পোস্ত বাটা আর দই টা ভালো করে ফেটে নিয়ে দিয়ে দিন। সামান্য চিনি দিলে ভালো হয়।
6। মাঝে মাঝে ঢাকা টা খুলে দিয়ে দেখতে হবে মুরগি সেদ্ধ হয়েছে কি না ।।
7। যখন মুরগি টা একদম সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন কাজু বাটা দিয়ে দিন।।
8। টমেটো টা কুচি কুচি করে কেটে কড়ায় তে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।।
9। কাজু বাটা দিয়ে নেড়ে চেড়ে কিছুক্ষন রেখে নামিয়ে নিন ।।
10। গরম ভাত, ফ্রাই রাইস কিংবা পোলাও এর সাথে পরিবেশণ করুন।।
