আলুর পাঁপড়
আসুন দেখে নিই কি করে বানাবেন।
কি করে বানাবেন?
উপকরন:
1। ১কেজি আলু
2। নুন স্বাদমতোলবণ
3। গোলমরিচ ১০গ্রাম
4। কালো জিরে ১০গ্রামে
5। হিং ২গ্রাম
6। তেল ১০০গ্রাম
প্রণালি :
1। আলু খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে জিরে আর হিং দিয়ে বেটে নিন।
2। বাটবার পর হাথে তেল মাখিয়ে ওই আলু বাটা ছোটো ছোটো করে কাটুন আর একটা পরিস্কার পলিথিনে সাজান ।
3। এবার সেই লেছিগুলোকেজ চাকি – বেলুনে লুচি বেলার মতো বেলে ফেলুন।
4। তার পর রদুরে শুকিয়ে নিন ।
5। সেঁকে খেতে পারেন, ভাতের সাথে খেতে পারেন, খাবার সময় ওপরে নুন আর গোলমরিচ ছড়িয়ে নিয়ে খাবেন। চায়ের সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে।
