গরমে স্বস্তি দিতে পাতে থাকুক মিক্সড ফ্রুট কাস্টার্ড
কলকাতা মিডিয়া ওয়েবডেস্কঃ গরমের অসহ্য দাবদাহ ইতিমধ্যেই শুরু হয়ে গিয়েছে। শরীরকে স্বস্তি দিতে অনেকেই পছন্দ করেন তেল মশলা বিহীন হাল্কা খাওয়া। নানা ধরনের ডেসার্টও শেষ পাতে চলতে পারে। গরমে শরীর ভালো রাখতে বানিয়ে ফেলুন মিক্সড ফ্রুট কাস্টার্ড। শরীরের জন্য যেমন উপকারী, তেমনই সুস্বাদু। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কি ভাবে বানাবেন মিক্সড ফ্রুট কাস্টার্ড।
উপকরণঃ ফুল ক্রিম দুধ ৫০০ এম এল, কাস্টার্ড পাওডার ৪ টেবিল স্পুন, চিনি ( যেমন মিষ্টি পছন্দ করেন), বিভিন্ন ধরনের পছন্দমাফিক ফল, বেদানা, আঙুর, কলা, আমসত্ত্ব, ইত্যাদি।
পদ্ধতিঃ প্রথমে ওভেন জ্বালিয়ে দুধটা ঘন হতে বসান, দুধ যখন আধা ঘন হয়ে আসবে তখন তাতে কার্স্টার্ড পাওডার দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। না হলে কাস্টার্ড পাওডার তলায় লেগে যাবে। এই সময়ে চিনি দিন যতটা মিষ্টি পছন্দ করেন। এবার দুধটা ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। দুধ ঘন হয়ে এলে ওভেন বন্ধ করে দিন।
এবার অপেক্ষা করুন যতক্ষন না কার্স্টার্ডটি একেবারে ঠান্ডা হচ্ছে। ততক্ষণে একটি ফ্রুট বোলে সব পছন্দসই ফল গুলো মিশিয়ে নিন। এবার একটি সুন্দর বোলে কাস্টার্ডের মিশ্রণ টি নিয়ে ফ্রিজে ২ ঘন্টা রাখুন। পরিবেশনের আগে ফল দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে সার্ভ করুন ঠান্ডা ঠান্ডা মিক্সড ফ্রুট কাস্টার্ড।
