এতো সুস্বাদু সিম্পল ভাবে তৈরি করুন রেশমী মালাই চিকেন রেসিপি

রেশমী মালাই চিকেন। 

কি করে বানাবেন?

উপকরণঃ

চিকেন টা কে মেরিনেট করার জন্য লাগবে

১. ৫০০ গ্রাম চিকেন

২. চামচ শুকনো মেথি পাতা।

৩. নুন।

৪. হলুদ।

৫. জিরে গুঁড়া

৬.ধনে গুঁড়ো

৭. শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো

৮. দই

৯. ফ্রেশ ক্রিম

১০. দুধ

পরিমাণ গুলো মেরিনেট করার সময় বলে দাওয়া হয়েছে।। 

একটা বড়ো পত্র নিন তার মধ্যে চিকেন টাকে ম্যারিনেট করুন।আমি 500 গ্রাম চিকেন নেব। 500 গ্রাম চিকেন ম্যারিনেট করার জন্য লগবে 1/2 tbsp শুকনো মেথি পাতা,স্বাদ মত লবণ,1 tsp হলুদ,1/2 tbsp জিরে গুঁড়া,1/2 tbsp ধনে গুঁড়ো,2 tbsp শুঁকনো লঙ্কা গুঁড়ো,250 দই,1 কাপ ক্রিম,হাফ কাপ দুধ।এই গুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন আর 1 ঘণ্টার জন্য ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।

বানানোর জন্য যে উপকরন লাগবে ।

১. কাজুবাদাম বাটা ১কাপ

২. বেরেস্তা ১/২ কাপ

৩. ১.২ tspn আদা বাটা

৪. ১.২ tspn রসুন বাটা

পরিমাণ মতন জল নিয়ে ১টা পোস্ট করুন 

এরপরে 1 কাপ কাজুবাদম,বেরেস্তা হাফ কাপ, 1.5 tbsp আদা রসুন এর বাটা,পরিমাণ মতো জল নিয়ে একটা পেস্ট করে নিন।

গ্রেভি বানানোর পদ্ধতি। 

গ্রেভি বানানোর জন্য প্রণালি: 

১. কড়াইতে পরিণাম বুঝে সাদা তেল নিন।

২. ওর মধ্যে দিন 1/2 tsp জিরা তারপরে ভেজে নিন।

৩. এরপরে কাজুবাদাম এর পেস্ট টা দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিন 5 মিনিট ধরে।

৪. তারপরে চিকেন গুলো দিয়ে দিন।ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে 30 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখে দিন।

৫.ঢাকা খুলে 1/2 tbsp গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন তার পরে 2-3 মিনিট মতো রান্না করে নামিয়ে নিন।

ধনেপাতা ছড়িয়ে সার্ভ করুন।