আজকের রেসিপিটি হল সুস্বাদু চিকেন স্যালাড।
উপকরণ: এক কেজি হাড় ছাড়া চিকেন, ১ রেড বেল পেপার কুচি করে কাটা, অলিভ পাতা আটটা থেকে দশটা, ১/৪ কুচি করে কাটা পেঁয়াজ, দুটি কুচি করে কাটা আপেল, ১/৩ কুচি করে কাটা লেটুস পাতা, ১০ টেবিল স্পুন মেয়োনিজ, ২টি টম্যাটো কুচি করে কাটা, ২ টেবিল স্পুন মধু, ৩ টেবিল স্পুন লেবুর রস, নুন স্বাদ মতো এবং গোলমরিচ গুঁড়ো।
কীভাবে বানাবেন: ১০ কাপ জলে নুন মিশিয়ে জল সেদ্ধ করতে দিন। এর মধ্যে চিকেনের টুকরোগুলি দিলে দিন এবং অল্প আঁচে সেদ্ধ করুন।
এরপরে গ্যাস বন্ধ করে ১৫ মিনিট রেখে দিন। এর মধ্যে একটি বাটিতে মেয়োনিজ, মধু এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
চিকেনের ওপরে ড্রেসিংটি খুব বেশি মিষ্টি অথবা খুব বেশি টক হবে না। এই মিশ্রণে স্বাদমতো নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো মেশান।
এরমধ্যে রেড বেল পেপার, অলিভ পাতা,টম্যাটো কুচি, পেঁয়াজ এবং আপেলের টুকরোগুলো মিশিয়ে দিন।
এবারে চিকেনের টুকরোগুলো ঢেলে দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন সবজিগুলোর সঙ্গে।
রেডি চিকেন স্যালাড। এর ওপরে পরিবেশনের জন্য কুচি করে রাখা লেটুসপাতা ছড়িয়ে দিন।
মুরগির মাংসে রয়েছে অল্প পরিমাণে সিচুয়েটেড ফ্যাট। তবে এটি সমৃদ্ধ ওমেগা ৬ ফ্যাটি অ্যাসিডে।
এছাড়াও রয়েছে বিভিন্ন প্রয়োজনীয় ভিটামিন খনিজ দ্রব্য এবং প্রোটিন যা আমাদের দৈনন্দিন কাজের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি যোগায় এবং শরীরকে রোগমুক্ত রাখে।
