এই গরমে বানিয়ে ফেলুন অভিনব ডেজার্ট চিড়ের ফালুদা
এই গরমে স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে নিশ্চিন্তে খেতে পারেন চিড়ের ফালুদা। এটি খেলে আরাম তো মিলবেই সেই সঙ্গে সুস্বাস্থ্যও বজায় থাকবে।
উপকরণ
চিড়ে ১/২ কাপ, সাবুদানা ১/২ কাপ, দুধ ১লিটার, চিনি ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ সাজানোর জন্য, আপেল কুচি, আঙুর কুচি, বেদানা , বিভিন্ন ধরনের মরসুমি ফল।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে জল দিয়ে ধুয়ে চিড়ে গুলো ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সাবুদানা গুলো ভিজিয়ে রাখুন। ফুলে উঠবে। এরপর ১ লিটার দুধ সামান্য জ্বাল দিয়ে এতে সাবু দিন। এরপর ২-৩ মিনিট হলে চিনি ও এসেন্স দিন। চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন তারপর নামিয়ে রাখুন।
ঠাণ্ডা হলে স্বচ্ছ গ্লাসে বা বাটিতে প্রথমে চিড়ে ঢালুন। এরপর উপরে আপেল কুচি, আঙুর কুচি, বেদানার দানা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিড়ের ফালুদা।
