19 C
Kolkata
19 C
Kolkata
সোমবার, নভেম্বর 29, 2021

মুখে মিলে যাওয়ার মতন খুব সুস্বাদু রেসিপি চকলেট কেক।

চকলেট কেক এমন একটা রেসিপি যেটা জন্মদিন সেলিব্রেট করা থেকে নিয়ে কাজের ক্ষেত্রে অফিস স্টাফ দের রিটায়াররেমেন্ট এবং ফেয়ারওয়েল আরো অন্যান্য খুশির সময় কেক কেটে আনন্দ করা হয় ।

আজ আমি চকোলেট কেক বানাচ্ছি চকলেট কেক বাচ্চাদের খুব পছন্দ আমি অন্য ভ্যানিলা কেক রেসিপি নিয়েও আসবো ।

তো দেখে নিন

কি করে বানাবেন?

চকোলেট কেকের রেসিপি

সামগ্রী:

1. 1 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা

2. 1/2 কাপ গুঁড়ো চিনি

3. 1/4 কাপ তেল

4. 1 চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

5. 1/2 কাপ দুধ

6. 1/4 কাপ কোকো পাউডার

7. 1 চা চামচ বেকিং সোডা

8 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা

9. 1/2 চা চামচ লবণ

10. 1 কাপ হুইপিং ক্রিম

11. 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট

12. 2 চা চামচ মাখন

13. হার্ট শেপ চকলেট প্রয়োজন মত ছিটিয়ে দিন

 

পদ্ধতি

1. প্রথমে ময়দার সাথে কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, তারপর সেগুলো সব ছেঁকে নিন।

2. এখন একটি আলাদা পাত্রে তেল এবং চিনি দিন এবং বিট করুন, তারপর ভ্যানিলা এসেন্স এবং ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন, তারপর অল্প অল্প করে দুধ যোগ করুন এবং ব্যাটার প্রস্তুত করুন।

3. এখন কেকের ছাঁচ হালকা তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং তারপর কিছু ময়দা ছিটিয়ে দিন।

4. এবার এর মধ্যে ব্যাটার pourেলে 2-3ালুন 2-3 বার। এখন একটি প্রাক-উত্তপ্ত চুলায় একটি কম আলনা উপর ছাঁচটি রাখুন এবং 180 at তে 25 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করে কেক বেক করুন।

5. এখন ওভেন থেকে কেক বের করে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন।

6. এখন হুইপিং ক্রিমটি পিক না হওয়া পর্যন্ত পিট করুন।এবার একটি বাটিতে চকোলেট নিন এবং এতে 2 চামচ গরম দুধ এবং মাখন যোগ করুন, তারপর এটি ভালভাবে মিশিয়ে নিন এবং চকোলেট গানাচে প্রস্তুত।

7. এখন একটি পাত্রে 3 চামচ চিনি এবং 1/2 কাপ জল যোগ করে চিনির শরবত তৈরি করুন। এবার কেকের তিনটি স্তর কাটুন। তারপর কেকের এক স্তরে 2 চা চামচ চিনির শরবত ছড়িয়ে দিন, তারপর ছবিতে দেখানো ক্রিম লাগান, এখন এর উপর আরেকটি স্তর রাখুন এবং চিনির সিরাপ এবং ক্রিম লাগান। এবার তৃতীয় স্তরটি রাখুন এবং চিনির শরবত লাগানোর পর কেককে ক্রিম দিয়ে লেপ দিন। তারপর কেকটি ফ্রিজে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।

 

8. এখন ফ্রিজ থেকে কেক বের করুন এবং তার উপর চকলেট সিরাপ কেকটি সম্পূর্ণভাবে আবৃত করুন এবং কেকটি আবার আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

 

9. এখন পাইপিং ব্যাগে অগ্রভাগ রাখুন, তারপর এতে চাবুক দিন এবং একটি শঙ্কু তৈরি করুন। ফ্রিজ থেকে কেকটি সরান এবং তার অর্ধেক একটি নকশা তৈরি করুন, কেকের নীচের অংশেও একটি সীমানা তৈরি করুন। এবার কেকের অর্ধেক অংশে চকোলেট স্প্রিংকলস লাগান। কেক রেডি। ফ্রিজে ১ ঘণ্টা রেখে দিন, তারপর টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।

- Advertisement -spot_img

Latest news

- Advertisement -spot_img

Related news

- Advertisement -spot_img

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: