26 C
Kolkata
26 C
Kolkata
বুধবার, সেপ্টেম্বর 29, 2021

লাউপাতায় ইলিশ পাতুরির সহজ রেসিপি

কলকাতা মিডিয়া ওয়েব ডেস্কঃ

সুস্থ সবল ভাবে বেঁচে থাকতে পুষ্টিকর খাবার হিসেবে শাকসবজির গুরুত্বের কথা সবার ই জানা।শাকসবজিতে মেলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ সহ অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদান ।পু্ষ্টিবিদদের মতে , একজন পূর্ণবয়স্ক লোকের রোজ অন্তত ২০০ গ্রাম শাকসবজি খাওয়া প্রয়োজন ।কারণ , শাকসবজিতে থাকা পুষ্টি উপাদান আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলেও খাবারে নিয়ে আসে রুচি ।
তাই শাক দিয়ে বানানো এই সহজ রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক । এটি খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায় ।

উপকরণ:-

ইলিশ মাছ ৩ টুকরো , আদাবাটা ১/২ চা চামচ , জিরেবাটা ১/২ চা চামচ , পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিলচামচ , পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিলচামচ , কাঁচা লঙ্কা ৪/৫ টি , হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ , লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ , সরষে বাটা ১/২ চা চামচ , সরষের তেল ১টেবিলচামচ , নুন স্বাদমতো

পদ্ধতি:-
প্রথমে লাউশাক ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন । এবার পেঁয়াজ কুচি , পেঁয়াজ বাটা , কাঁচা লঙ্কা , লঙ্কার গুঁড়ো , নুন ও আদা হলুদ জিরেবাটার সঙ্গে তেল মিশিয়ে মাছে ভালো করে মেখে নিন । এবার দুটি লাউপাতার মাঝখানে মাছ রেখে ভালোকরে মুড়িয়ে নিন ।এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে সামান্য তেল দিয়ে এই মাছগুলি রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন ।অল্প আঁচে ১০ থেকে ২০ মিনিট রান্না করুন ।তারপর একটু সময় রেখে নামিয়ে নিন ।ব্যস , তৈরী হয়ে গেল পুষ্টিকর লাউপাতায় ইলিশ পাতুরি ।

- Advertisement -spot_img

Latest news

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -spot_img

Related news

- Advertisement -spot_img

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: