28 C
Kolkata
28 C
Kolkata
মঙ্গলবার, সেপ্টেম্বর 21, 2021

রকমারী ফুচকায় ফিউশনের টানে মন মজেছে আম জনতার

কলকাতা মিডিয়া ওয়েব ডেস্কঃ

ফুচকার নাম শুনলে জিভে জল আসে না , এমন খাদ্যরসিকের দেখা মেলা ভার । সেদ্ধ আলু , ছোলা ও মশলায় মাখামাখিতে ফুচকার পুরে তেঁতুল জলের যোগ্য সঙ্গত তো আমরা সবাই চেখেছি । তবে ফুচকার মধ্যে কখনও চকোলেট বা চিকেনের স্বাদ পেয়েছেন ? অথবা কখনও আইসক্রিম বা জেলিমাখানো পুরের ফুচকার কথা শুনেছেন ? এমন অভিনব সব ফুচকা তৈরি করছেন বর্ধমানের ফুচকা বিক্রেতা পলাশ পাল ।

কি কি ধরনের ফুচকা পাওয়া যাচ্ছে তাঁর স্টলে ? পলাশ জানিয়েছেন , তেঁতুল জল বা দই ফুচকা ছাড়াও রয়েছে চিকেন , পনির , চিজ , চকোলেট ফুচকা । চেখে দেখতে পারেন বাহুবলী ফুচকা।ভর্তার মতো ডিশও মিশিয়ে দিয়েছেন ফুচকার সাথে । এতেই শেষ নয় , যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তাঁদের জন্য রয়েছে রাবড়ি , আইসক্রিম , জেলি বা ড্রাই ফুচকা ।ঝালে মুখ পুড়ে যাবার জন্য রয়েছে ফায়ার ফুচকা ।এমনকি কাঁচা আম মেশানো ফুচকাও রয়েছে তাঁর স্টলে ।

অতিমারি পর্বে যখন বহু বিক্রেতাই দোকানের ঝাপ ফেলতে বাধ্য হয়েছেন , সে সময়ে পলাশের স্টলে ভিড় চোখে পড়ার মতো ।তাঁর তৈরী ফিউশন ফুচকা চেখে দেখতে দূরদূরান্ত থেকে ভিড় জমাচ্ছেন অনেকেই ।খদ্দেরের ভিড় দেখে স্বাভাবিক ভাবেই খুশি পলাশ । তিনি বলেন, অনেকেই এখন ট্র্যাডিশনাল ছাড়াও অন্য স্বাদের আইটেম খোঁজেন ।তাদের রুচি মেটাতেই ফুচকা নিয়ে এত পরীক্ষা নিরীক্ষা করছি ।এতে সাড়াও পাওয়া যাচ্ছে ।আর অনেকেই জানাচ্ছেন, এতে তাদের স্বাদবদল ঘটছে ।

- Advertisement -spot_img

Latest news

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -spot_img

Related news

- Advertisement -spot_img

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: